ویژگی های برنج خوب
ارسال شده در برنج ایرانی

ویژگی های برنج خوب

تفاوت برنج های ایرانی با خارجی؟

برنج های ایرانی و خارجی از نظر ارزش غذایی با یکیدگر تفاوت دارند و همچنین عطر و طعمی که برنج های ایرانی دارند در برنج های خارجی وجود ندارد. برنج های ایرانیبه خاطر کشت محلی که دارند دارای عطر و طعم خوبی هستند و خوش خوراک می باشند و چون ما از کودکی به مصرف این برنج عادت کرده ایم و ذائقه ما با آن جور است ترجیح می دهیم از همین برنج استفاده کنیم.

علت گرانی برنج های مختلف ایرانی با یکدیگر ارتباطی با ارزش تغذیه ای با بیشتر بودن خواص و ویتامین های آن نمی باشد بلکه به دلیل ماهیت و محل کاشت مناسب و مطلوبی که دارند، از عطر و طعم بسیار بهتری نسبت به سایر برنج ها برخوردار هستند. ضمن اینکه این برنج ها پخت بهتری هم دارند و قد بهتر می کشند و در اصلاح ری بیشتری دارند. دلیل بعدی این می باشد که برنج محلی بعد از چندین بار گرم شدن هنوز به نرمی دفعه اول می باشد و به همون اندازه خوش خوراک می باشد.|خوردن کدام برنج بهتر است

بهترین روش پخت برنج برای حفظ بیشتر ارزش تغذیه ای آن چه روشی است؟

معمولا دو روش پخت اصلی برای برنج وجود دارد؛ کته یا دمی کردن برنج و آبکش کردن آن. زمانی که شما می خواهید برنج را آبکش کنید، آن را برای چند ساعت خیس می کنید. سپس آب آن را دور می ریزید، برنج را می جوشانید و پیش از دم، دوباره آب حاصل از جوش برنج را دور می ریزید.

این در حالی است که در روش پخت دمی یا کته، برنج در آب خودش می جوشد و پخته می شود. به طور حتم، طبخ برنج با روش دمی یا کته، هم باعث حفظ ارزش تغذیه ای، املاح و ویتامین های برنج می شود و هم طعم نهایی برنجی که با این روش آماده می شود، بسیار بهتر خواهد بود.|خوردن کدام برنج بهتر است

شستشوی بیشتر و آبکش کردن و دور ریختن آب برنج، باعث از دست رفتن حجم بالایی از ویتامین ها و املاح برنج خواهد شد.

هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلمه مورد نظر را بنویسید و Enter بزنید

سبد خرید